Beit-Hakerem בית הכרם

דור חמישי לניהול בית הבד של הכפר דיר אל אסאד. יחד עם אחיו ובניו, מנהל חסן ח'טיב את בית הבד המשפחתי אשר עובר מדור לדור. עד שנות ה-70 פעל בית הבד בשיטה המסורתית של אבני ריחיים ומנוע סולר. כאשר ירש את בית הבד מאביו הבין חסן שעליו להתקדם וליישר קו עם הטכנולוגיה העכשווית בתעשיית שמן הזית. כך עבר בית הבד של משפחת ח'טיב להיות בית בד מודרני. בית הבד מהווה חלק אינטגרלי מההיסטוריה של משפחת ח'טיב. במהלך המסיק מתגייסים כל בני המשפחה לעבודה בבית הבד בכדי לתת את השירות הטוב ביותר לחקלאים תוך הפקת שמן איכותי. חסן חט'יב עצמו מגדל בעצמו זיתים ומכיר את כל שלבי הייצור מהכרם ועד להפקת שמן הזית בבית הבד. יחד עם ראאד חוסיין ועבד אלמג'יד מנהל חסן את האגודה החקלאית שיתופית הראשונה במגזר הערבי לאיכות שמן הזית דרכה הם מקווים לייצר איכות ומודעות.

המסורת שלנו

דור חמישי

הזנים שלנו

סורי

שטח הגידול

40 דונם

כמויות ייצור בשנה

13 טון

שמן הזית שלנו

צרו איתנו קשר

דילוג לתוכן