מאזן ירש את שטח הכרמים מאביו. יש לו קשר אדוק לאדמה, לעץ הזית ולמורשת הזית העתיק. מאזן עוסק בחקר זיתים עתיקים ובכוונתו לתעד את העצים העתיקים בארץ. בנוסף, חבר מאזן בענף הזית ומנהל פאנל צפון לטעימות שמן זית. כל עיסוקו סובב את מורשת הזית העתיק כולל המאכלים האותנטיים, סיורים, מיסטיקה וכל מה שקשור לעצי הזית מבחינת תיירות. מאזן מנהל את מרכז הגליל לזית המאגד חקלאים רבים סביב אזור דיר חנא, אגודה שיתופית שמטרתה להסדיר את עניין ההשקיה של כרמי הזיתים באזור ובכך להביא לייצור שמן כתית מעולה.