מוסא חלף - Khalaf

למוסא יש את חלקות הזיתים הוותיקות והיפות ביותר באזור "הפרובאנס" של עצי הזית בכפר ראמה. מבית הבד של מוסא נשקף נוף יפהפה של עצי הזית העתיקים ומוסא עצמו הקפיד לבקר שם כל יום. כרם הזיתים הועבר לאחיו של מוסא בירושה ולאחר מכן למוסא עצמו. מוסא היה עוזרו של אחיו מגיל צעיר ועסק בהעברת זיתים על חמורים מהשטח עד לביתם, מרחק של בין 5-7 ק"מ. אחיו הבכור עבד בכרם עד גיל 85, חרש, טיפל והיה מביא פועלים לשטח. הכרם השייך למשפחה מונה קרוב ל-2000 עצים ממנו הם מייצרים זיתים למאכל וגם שמן זית. מבחינתו של מוסא הדבר הטעים בעולם הוא להתחיל את הבוקר בטבילת לחם בצלחת שמן זית מכרמי הזיתים שלו. מוסא מספר כי לפני שנים היו מגיעים תושבי צור וצידון לקנות במיוחד את שמן הזית של ראמה שהיה ידוע בטעמיו ובארומה המיוחדת שלו.

המסורת שלנו

עשרות דורות

הזנים שלנו

סורי

שטח הגידול

200 דונם, בערך 2000 עצים

כמויות ייצור בשנה

15 טון

שמן הזית שלנו

צרו איתנו קשר

דילוג לתוכן